Ricette tradizionali romagnole italiane e della cucina internazionale

Ricetta: Mezzelune ai Carciofi in ragù di Rana Pescatrice

30 maggio 2018

Ingredienti • 600 gr. di mezzelune ai carciofi • 500 gr. di rana pescatrice dell’Adriatico (coda di rospo) • 1 scalogno • 60 gr. di burro • ½ bicchiere di vino bianco • 1 limone • farina q.b. • sale/pepe Preparazione: Lavare e mondare il pesce togliendo l’osso centrale, tagliare

Cosa c’è per cena? Prodotti genuini e gustose ricette di Gino16

30 maggio 2018

I prodotti genuini e le gustose ricette di Gino16. Buon appetito! CREMA TREVIGIANA E SCIROPPO DI MENTA PIEMONTESE Formaggio fresco spalmabile prodotto con latte vaccino intero pastorizzato e crema di latte – dalla latteria Moro Sergio a Oderzo (TV) – dolce e leggermente acidula, con note di latte, panna

Cosa mangio oggi?

29 marzo 2018

I prodotti genuini e le gustose ricette di Gino16. Buon appetito! ENKIR Il Mulino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). I Marino utilizzano soltanto i migliori frumenti al mondo, tutti biologici e OGM free. Il farro Monococco – Enkir – è ritenuto il padre dei cereali, nonché il più

Ricetta: Stringhetti alla romana in salsa di fave e pecorino

29 marzo 2018

Ingredienti: • 400 gr di Stringhetti (pasta fresca) • 1 kg di Fave fresche (da sgranare) • 80 gr di Pecorino Romano grattugiato • 1 Scalogno • Olio evo • Sale/pepe Preparazione: Sgranare la fava, lavarla e sbollentare in acqua leggermente salata per 5 minuti. Scolare tenendo da parte dell’acqua

Ricetta. Asparagi in crosta con crudo e creme fraiche

1 marzo 2018

Asparagi in crosta con crudo e creme fraiche Ingredienti • 8 asparagi • 8 fette di prosciutto crudo (non troppo sottile) • 1 rotolo di pasta sfoglia • 1 tuorlo d’uovo • Latte q.b. • Sale q.b Creme Fraiche • 150gr di yogurt greco bianco • 120gr di panna fresca

Ricetta. Passatelli con vongole lupino, curcuma e crema di ceci

30 novembre 2017

Passatelli con vongole lupino, curcuma e crema di ceci Ingredienti • 4 uova • 250 gr pane grattugiato • 150 gr Parmigiano Reggiano grattugiato • 50 gr farina • scorza di 1 limone • noce moscata q.b. • un pizzico di sale Per il condimento • ½ kg di vongole

Insalata tiepida di radicchio e ricotta con datteri croccanti e nocciole

2 agosto 2017

Un’insalata diversa per uscire dalla routine. Accostamenti originali e giochi di consistenze per un piatto equilibrato e gustoso. Insalata non leggerissima, ma povera di carboidrati e ricca di proteine e grassi buoni. Le dosi sono adattabili a seconda di quante porzioni si vorranno fare. Radicchio rosso Ricottina di capra Datteri

Ricetta: Rotolone farcito

31 gennaio 2013

Rotolone farcito, Beer can Chicken, Kewrap Bouquet Rotolone farcito Ingredienti per il ripieno: • 1 rotolo di sfoglia • 100 gr. di speck • 150 gr di provolone • 100 gr. di rucola • olio d’oliva q.b. • formaggio grattugiato q.b. Tempo: 15 minuti + 40 minuti di cottura Procedimento: Stendete la

Ricetta: Pescao Meravigliao Federica Gif (Rimini)

30 novembre 2012

Gli amici vi chiedono sempre il vostro piatto forte? Non siete bravi in cucina ma avete una ricetta infallibile? Postateci le vostre ricette sulla nostra bacheca di FACEBOOK: Rivista La Maison (corredate di foto del piatto finito e della vostra foto personale) oppure inviateci testo e foto in Redazione a: lamaison@agenziaten.com

Ricetta: Caponata Siciliana (Originale)

3 ottobre 2012

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