Chef per un giorno: Miria Bonfé
Miria Bonfé. Sagne & Ceci Ingredienti per 5/6 persone: 500 gr. di farina 400 gr. di ceci 4 peperoni secchi dolcetti 4 spicchi di aglio rosmarino sale e pepe olio di oliva Tempo: 60 minuti circa Procedimento: Mettete i ceci a bagno per 1 notte: cuoceteli con l’aggiunta di un
Chef per un Giorno: Sara Barbin – Risotto cremoso alla Zucca
Risotto Cremoso alla Zucca con Pancetta e Carciofi La Ricetta dello Chef: Sara Barbin Ingredienti per 4 persone: 350 gr Riso Pialone nano 150 gr di Pancetta affumicata 1 Patata grossa, 1 Scalogno 1 spicchio d’Aglio, 2 Cipollotti freschi 300 gr di Polpa di Zucca, 1 Carota mezzo bicchiere di
Chef per un Giorno: Gloria Valentini – Cous-Cous carne e verdure
Cous-Cous con Carne e Verdure La Ricetta dello Chef: Gloria Valentini Ingredienti per il Cous-Cous: 70 gr di Cous-Cous per persona 1 cucchiaio di Olio Extravergine d’oliva 100 ml di brodo vegetale per persona Ingredienti per i contorni: – Verdure: 1 Porro, 1 Pomodorino, 1 Zucchina, 2 Carote, 1 Peperone rosso, 1