Capellini in Brodo & Tessano di San Marino Riserva 2005 Tempo: 60 minuti circa Ingredienti per 4 persone: Capellini finissimi 300 gr (l’ideale sono i maccheroni di campofilone), burro 100 gr, parmigiano grattugiato 150 gr, sugo di pomodoro 200 gr, 3 uova, 1 pollo nostrano, scalogno, funghi champignon 500 gr,